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La zone de risque commence sérieusement avec un tour de taille supérieur à 88 cm chez la femme et 102 cm chez l’homme

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Aujourd’hui, une autre mesure présente un intérêt tout particulier pour évaluer de façon plus précise les risques liés à l’excès de poids. Il s’agit du tour de taille qui est un marqueur de l’obésité abdominale (obésité en forme de pomme). En effet, les travaux de recherche de ces dernières années ont prouvé que la localisation de la graisse au niveau du corps est beaucoup plus importante que la quantité totale de graisse stockée au niveau du corps. Seule la graisse située au niveau de l’abdomen augmente le risque de développer une maladie chronique, tandis que la graisse des autres parties du corps ( en forme de poire) n’est pas dangereuse pour notre santé.

La graisse abdominale a longtemps été considérée comme un tissu de stockage inerte, mais elle est en réalité un véritable tissu endocrinien qui sécrète de façon continue des molécules très toxiques pour notre organisme, telles que des acides gras libres, des cytokines pro-inflammatoires et des radicaux libres (molécules oxydantes) qui jouent un rôle essentiel dans la genèse des maladies cardiovasculaires, du diabète de type 2 et du cancer.

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